تعلموا طريقة تحضير الشريك الهش بمذاق لا يقاوم

طريقة عمل الشريك الهش.. يعد الشريك من المخبوزات التراثية المصرية، إذ يحمل مذاقه الحلو وقوامه الهش رائحة الماضي ودفء البيت المصري الأصيل ويميل الكثير من ربات البيوت إلى تحضيره منزليًا لما يتميز به من سهولة في الإعداد ومذاق لا يقاوم.

طريقة عمل الشريك الهش

وفي هذا التقرير، نقدم وصفة مجربة وناجحة لعمل الشريك الهش بنفس قوام المخابز، بمكونات متوفرة وخطوات دقيقة تضمن النتيجة المثالية.

مكونات الشريك الهش

4 أكواب دقيق أبيض فاخر.

نصف كوب سكر أبيض.

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.

2 ملعقة كبيرة زبدة لينة أو سمن.

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

1 بيضة.

كوب ماء دافئ حسب حاجة العجين.

بيضة إضافية + ملعقة لبن لدهن الوجه.

رشة سمسم أو سكر بودرة للتزيين.

طريقة عمل الشريك الهش

طريقة تحضير الشريك الهش

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر، الحليب البودرة، الخميرة، الفانيليا، والملح.

ثم أضيفي البيضة والزبدة وابدئي بالعجن تدريجيا مع إضافة الماء الدافئ حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطية.

ثم غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

وبعد التخمير، قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم شكلي كل كرة على هيئة ضفيرة أو حلقات دائرية.

ثم رصّي الشريك في صينية مدهونة أو مفروشة بورق زبدة، واتركيه يختمر مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.

ثم امزجي البيضة بالحليب وادهني بها وجه الشريك، ثم رشي السمسم أو السكر.

ثم ادخلي الصينية إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15–20 دقيقة حتى يصبح وجهه ذهبيًا.

نصائح للحصول على شريك مثالى

وللحصول على شريك مثالى، يمكنك استخدام نصف كوب زبادي ضمن السوائل.

أو إضافة رشة من المحلب أو ماء الزهر يمنحه نكهة تقليدية مميزة.

وبعد الخبز، يمكن دهن وجه الشريك بالقليل من الزبدة لإعطائه لمعانًا وطراوة إضافية.

طرق تقديم الشريك الهش

ويقدم الشريك مع الشاي أو الحليب الساخن في الإفطار أو العشاء.

ويمكن فتحه وحشوه بالمربى أو العسل كوجبة خفيفة للأطفال.