طريقة تحضير صلصة الفتة البيضاء بخطوات سهلة ومكونات بسيطة

طريقة عمل صلصة الفتة البيضاء.. تعد الفتة من الأطباق التقليدية الراسخة في الثقافة الغذائية للمصريين، خصوصا في المناسبات الدينية والاجتماعية مثل عيد الأضحى وعزومات رمضان، وبينما تختلف وصفات الفتة، تظل صلصة الفتة البيضاء واحدة من أهم وأشهى الإضافات التي تمنح الطبق طعمه المميز وقيمته الغذائية العالية، وتعد خيارا مثاليا لمن لا يفضلون الصلصة الحمراء التقليدية أو يبحثون عن مذاق أكثر نعومة وغنى.

طريقة عمل صلصة الفتة البيضاء

وصلصة الفتة البيضاء ليست فقط بديلا للصلصة الحمراء، بل خيارا لذيذًا يرضي أصحاب الذوق الهادئ والمحبين للمذاقات الكريمية وبمكوناتها البسيطة ووقت تحضيرها السريع، فهي إضافة مثالية لأي مائدة مصرية تبحث عن الأصالة والتميز في آن واحد، وفي هذا التقرير، نقدم طريقة عمل صلصة الفتة البيضاء بطريقة سهلة واحترافية يمكن تحضيرها في دقائق معدودة، مع الحفاظ على الطعم الأصلي والمكونات الصحية.

مكونات عمل صلصة الفتة البيضاء

ولتحضير صلصة الفتة البيضاء، ستحتاجين إلى الآتي:

3 ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن البلدي.

4 فصوص من الثوم المفروم ناعما.

2 كوب زبادي لبن رايب أو يوناني حسب التفضيل.

ربع كوب خل أبيض.

رشة ملح حسب المذاق.

رشة فلفل أبيض أو أسود (اختياري).

صلصة الفتة البيضاء خيارا لذيذًا يرضي أصحاب الذوق الهادئ

طريقة تحضير صلصة الفتة البيضاء

في مقلاة على نار متوسطة، توضع الزبدة أو السمن وتترك حتى تذوب،  ثم يضاف الثوم ويشوّح حتى يأخذ لونا ذهبيا خفيفا وتفوح رائحته، دون أن يحترق.

ثم يضاف الخل الأبيض إلى الثوم ويتم تقليبه لبضع ثوان حتى يتبخر جزء من الخل ويصبح الطعم ألطف وأخف حدة.

ثم يرفع الخليط من على النار لمدة دقيقة، ثم يضاف الزبادي ويخلط جيدا حتى يتجانس، ثم يعاد على نار هادئة مع التقليب المستمر لعدة دقائق حتى تتكثف الصلصة وتصبح قوامها كريميا ناعما.

ثم تضاف رشة من الملح والفلفل حسب الرغبة، ويمكن أيضا إضافة نصف ملعقة صغيرة من الطحينة لتعزيز الطعم الكريمي.

ثم تستخدم صلصة الفتة البيضاء كطبقة تسكب فوق طبقات الأرز والخبز المحمّص، ثم تزين بقطع اللحم المسلوق أو المشوي، ويمكن تقديمها بجانب طبق الفتة كغموس مميز لمن يرغب في طعم إضافي.