العجة المصرية.. وجبة شعبية غنية بالقيمة الغذائية والاقتصادية

يُعتبر موضوع العجة المصرية.. وجبة شعبية غنية بالقيمة الغذائية والاقتصادية من المواضيع التي حظيت باهتمام المتابعين في الساعات الماضية، حيث ورد في موقع متن نيوز وتم تداوله على نطاق واسع نظراً لأهميته وتطوراته المتسارعة.

وفي هذا التقرير، يعرض لكم "الصحافة نت الآن" أبرز ما ورد حول العجة المصرية.. وجبة شعبية غنية بالقيمة الغذائية والاقتصادية بعد التحقق من المصادر وتحديث المعلومات وفق المستجدات المتوفرة.

طريقة عمل العجة المصرية.. تعد العجة المصرية واحدة من أشهر الأكلات التقليدية، خصوصا في الأحياء الشعبية والمناطق الريفية  ورغم أنها وصفة بسيطة في مكوناتها، إلا أنها غنية من حيث القيمة الغذائية والنكهة، وتحظى بشعبية كبيرة خاصة في وجبتي الإفطار أو العشاء. 

طريقة عمل العجة المصرية

ومع ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن، عادت العجة لتتصدر اختيارات كثير من الأسر المصرية، بوصفها وجبة اقتصادية متكاملة.

والعجة المصرية هي وصفة تعتمد على البيض والخضروات والدقيق كأساس، وتطهى في الفرن أو على النار في مقلاة وتتميز بقوامها الرخو وطعمها الغني بالأعشاب، وهي من الأطباق التي يمكن تحضيرها بطرق متعددة حسب الذوق والإمكانيات المتاحة.

مكونات عمل العجة المصرية

ولتحضير عجة تكفي 4 أشخاص، نحتاج إلى:

5 بيضات

1 كوب بقدونس مفروم (ويمكن إضافة كزبرة وشبت حسب الرغبة)

بصلة كبيرة مفرومة ناعم

2 فص ثوم مهروس

1 ثمرة طماطم صغيرة مفرومة

3 ملاعق كبيرة دقيق

نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة فلفل أسود

رشة كمون وكزبرة ناشفة

ملعقة صغيرة زيت أو سمن للتحمير أو الدهن

ويمكن أيضا إضافة فلفل أخضر أو حار حسب الرغبة، وكذلك جبن مبشور أو قطع من السجق أو اللحم المفروم إذا أردنا رفع قيمتها البروتينية.

العجة المصرية هي وصفة تعتمد على البيض والخضروات والدقيق

طريقة تحضير العجة المصرية

في وعاء كبير، تخفق البيضات جيدا.

ثم يضاف البقدونس والبصل والطماطم والثوم وباقي الخضروات، ثم تقلب المكونات جيدا.

ثم يضاف الدقيق تدريجيا مع البيكنج بودر والتوابل، وتخلط المكونات حتى تتجانس.

ثم تدهن صينية أو مقلاة بالزيت، وتسكب العجة بها.

وإذا كانت في الفرن تخبز في درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20–25 دقيقة أو حتى تنضج وتتحمّر من الوجه.

وإذا كانت على النار تطهى على نار هادئة وتغطى، ثم تقلب على الجهة الأخرى حتى تنضج تماما.

طرق التقديم 

وتقدَم العجة ساخنة أو باردة حسب الرغبة، وتزين بشرائح الطماطم أو البقدونس، وتقدَم بجانب الخبز البلدي والمخللات، أو مع السلطة الخضراء، كما أنها خيار مناسب كوجبة في اللانش بوكس للطلاب والعاملين، أو على السفرة في العزائم البسيطة.

يُشار إلى أن تفاصيل العجة المصرية.. وجبة شعبية غنية بالقيمة الغذائية والاقتصادية منشورة في موقع متن نيوز، وقد قام فريق التحرير في "الصحافة نت الآن" بمراجعتها والتحقق منها، كما قد تكون المادة منقولة جزئيًا أو بالكامل وفق ما تقتضيه المصداقية التحريرية. لمتابعة التحديثات والتفاصيل الكاملة يمكنك الرجوع إلى المصدر الأصلي.

وفي الختام، نأمل أن نكون في "الصحافة نت الآن" قد وفرنا لكم تغطية وافية حول العجة المصرية.. وجبة شعبية غنية بالقيمة الغذائية والاقتصادية بكل حيادية ووضوح.