البامية الويكا: طبق شعبي مصري يجمع بين النكهة والتراث

يُعتبر موضوع البامية الويكا: طبق شعبي مصري يجمع بين النكهة والتراث من المواضيع التي حظيت باهتمام المتابعين في الساعات الماضية، حيث ورد في موقع متن نيوز وتم تداوله على نطاق واسع نظراً لأهميته وتطوراته المتسارعة.

وفي هذا التقرير، يعرض لكم "الصحافة نت الآن" أبرز ما ورد حول البامية الويكا: طبق شعبي مصري يجمع بين النكهة والتراث بعد التحقق من المصادر وتحديث المعلومات وفق المستجدات المتوفرة.

طريقة عمل البامية الويكا على الطريقة المصرية.. تعد البامية الويكا واحدة من الأكلات الشعبية التي تتربع على عرش المائدة المصرية، وتحديدا في الصعيد والدلتا، حيث تمثل طبقًا أساسيا يجمع بين النكهة الأصيلة والقيمة الغذائية العالية. 

طريقة عمل البامية الويكا على الطريقة المصرية 

وطبق البامية الويكا يحمل في طياته عبق التراث المصري، ويعكس مهارة السيدات في إعداد أطباق شهية تجمع بين المذاق والتوازن الغذائي.

مكونات عمل البامية الويكا 

نصف كيلو بامية صغيرة الحجم 

بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا

4 فصوص ثوم مفروم

2 ثمرة طماطم مبشورة أو معصورة

ملعقة كبيرة صلصة طماطم 

ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

عصير ليمونة واحدة 

ملعقتان كبيرتان زيت أو سمن بلدي

خطوات تحضير البامية الويكا

يتم غسل البامية جيدا وتجفيفها ثم يتم إزالة القمع العلوي بحذر دون أن تفتح حبة البامية، للحفاظ على شكلها.

وفي قدر مناسب، يسخن الزيت أو السمن، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيا، ثم يضاف الثوم المفروم ويشوح حتى يصدر رائحة زكية.

طبق البامية الويكا يحمل في طياته عبق التراث المصري

وبعد ذلك تضاف الطماطم المعصورة أو المبشورة مع ملعقة من الصلصة، ويضاف الملح والفلفل والكزبرة الجافة. 

ثم تترك المكونات على نار هادئة حتى تتسبك الصلصة وتغلظ قوامها.

وتضاف البامية إلى الخليط وتقلب برفق حتى تتشرب الصلصة، ثم يضاف مقدار قليل من الماء الساخن وتغطى وتترك على نار هادئة لمدة 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا وتحتفظ بشكلها دون تفكك.

وقبل إطفاء النار بدقائق، يضاف عصير الليمون ويقلب الخليط، ما يضيف نكهة مميزة ويعزز من الطعم التقليدي.

ثم تقدَم البامية الويكا ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض بالشعيرية أو الخبز البلدي، ويمكن تقديمها مع طبق من السلطة الخضراء أو الطحينة، ما يكمل الوجبة ويجعلها مثالية للعائلة.

فوائد البامية

وتتميز البامية بقيمتها الغذائية العالية، فهي غنية بالألياف التي تحسن الهضم، وتحتوي على فيتامينات A وC ومضادات أكسدة تقي من العديد من الأمراض، وهي أيضا منخفضة السعرات الحرارية، ما يجعلها خيارا مثاليا لمن يتبعون نظاما غذائيا صحيا.

يُشار إلى أن تفاصيل البامية الويكا: طبق شعبي مصري يجمع بين النكهة والتراث منشورة في موقع متن نيوز، وقد قام فريق التحرير في "الصحافة نت الآن" بمراجعتها والتحقق منها، كما قد تكون المادة منقولة جزئيًا أو بالكامل وفق ما تقتضيه المصداقية التحريرية. لمتابعة التحديثات والتفاصيل الكاملة يمكنك الرجوع إلى المصدر الأصلي.

وفي الختام، نأمل أن نكون في "الصحافة نت الآن" قد وفرنا لكم تغطية وافية حول البامية الويكا: طبق شعبي مصري يجمع بين النكهة والتراث بكل حيادية ووضوح.