طريقة تحضير السجق البلدي في المنزل بخطوات سهلة ومضمونة

يُعتبر موضوع طريقة تحضير السجق البلدي في المنزل بخطوات سهلة ومضمونة من المواضيع التي حظيت باهتمام المتابعين في الساعات الماضية، حيث ورد في موقع متن نيوز وتم تداوله على نطاق واسع نظراً لأهميته وتطوراته المتسارعة.

وفي هذا التقرير، يعرض لكم "الصحافة نت الآن" أبرز ما ورد حول طريقة تحضير السجق البلدي في المنزل بخطوات سهلة ومضمونة بعد التحقق من المصادر وتحديث المعلومات وفق المستجدات المتوفرة.

طريقة عمل السجق البلدي في البيت.. يعد السجق البلدي من أشهر الأكلات التي يعشقها المصريون، فهو طبق شعبي غني بالنكهات ويُقدم في المطاعم الشعبية وعلى عربات الطعام المنتشرة في شوارع القاهرة والمحافظات، وتحضير السجق ممكن، ويمنحك مزيدا من الأمان الغذائي والتحكم الكامل في المكونات وجودة اللحم.

طريقة عمل السجق البلدي في البيت

ونقدم طريقة عمل السجق البلدي في البيت بخطوات واضحة ومقادير مضمونة، لتحصلي على طعم شهي مماثل لما يقدم في الخارج، لكن بجودة منزلية وأجواء صحية.

مكونات عمل السجق البلدي في البيت

لتحضير كيلو واحد من السجق البلدي، ستحتاجين إلى:

1 كيلو لحم بقري مفروم 

100 جرام دهن ضاني مفروم 

1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة شطة ناعمة

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كسبرة جافة

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة

ملح حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة خل أبيض

2 ملعقة كبيرة زيت

3 ملاعق كبيرة ماء بارد

أمعاء خروف مغسولة جيدا حسب الكمية

طريقة عمل السجق البلدي في البيت 

خطوات تحضير السجق البلدي في البيت

في وعاء عميق، يمزج اللحم المفروم مع الدهون والبهارات والثوم والخل والزيت والماء البارد، ثم تعجن المكونات جيدا حتى تمتزج تماما ويصبح الخليط متماسكا.

ثم تغسل الأمعاء جيدا بالماء والخل والليمون لإزالة أي رائحة، ثم تنقع في ماء فاتر به ملح لمدة نصف ساعة.

وباستخدام قمع أو ماكينة حشو السجق، تحشى الأمعاء بخليط اللحم مع الانتباه لعدم إدخال هواء داخلها ثم تربط الأطراف بخيط نظيف وتقسم إلى وحدات صغيرة حسب الطول المرغوب.

ويمكن تخزين السجق في الفريزر لاستخدامه لاحقًا، أو يطهى مباشرة، ويفضل سلقه أولا على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم تحميره في مقلاة مع القليل من الزيت والبصل والفلفل الأخضر والطماطم.

نصائح لنجاح طريقة عمل السجق البلدي في البيت 

لا تكثري من الدهون إذا كنت تفضلين السجق الصحي، ولكن القليل منها ضروري للحصول على الطراوة والنكهة المميزة.

يمكنك إضافة القليل من القرفة أو القرنفل المطحون لإعطاء لمسة فريدة في الطعم.

احرصي على عجن اللحم جيدا حتى تتجانس المكونات وتتشرب النكهات.

ويقدم السجق البلدي مع الأرز الأبيض أو العيش البلدي وسلطة الطحينة، كما يمكن استخدامه في حشوات السندويتشات السريعة أو المكرونة بصوص الطماطم.

يُشار إلى أن تفاصيل طريقة تحضير السجق البلدي في المنزل بخطوات سهلة ومضمونة منشورة في موقع متن نيوز، وقد قام فريق التحرير في "الصحافة نت الآن" بمراجعتها والتحقق منها، كما قد تكون المادة منقولة جزئيًا أو بالكامل وفق ما تقتضيه المصداقية التحريرية. لمتابعة التحديثات والتفاصيل الكاملة يمكنك الرجوع إلى المصدر الأصلي.

وفي الختام، نأمل أن نكون في "الصحافة نت الآن" قد وفرنا لكم تغطية وافية حول طريقة تحضير السجق البلدي في المنزل بخطوات سهلة ومضمونة بكل حيادية ووضوح.