طرق مضمونة لحفظ عيش الكريب الطري كما في المحلات

يُعتبر موضوع طرق مضمونة لحفظ عيش الكريب الطري كما في المحلات من المواضيع التي حظيت باهتمام المتابعين في الساعات الماضية، حيث ورد في موقع متن نيوز وتم تداوله على نطاق واسع نظراً لأهميته وتطوراته المتسارعة.

وفي هذا التقرير، يعرض لكم "الصحافة نت الآن" أبرز ما ورد حول طرق مضمونة لحفظ عيش الكريب الطري كما في المحلات بعد التحقق من المصادر وتحديث المعلومات وفق المستجدات المتوفرة.

طريقة حفظ عيش الكريب الطري مثل المحلات.. يعتبر عيش الكريب واحدا من أشهر أنواع الخبز الرقيق، حيث يتميز بقوامه الطري ومرونته التي تجعله مناسبا للحشوات الحلوة والمالحة على حد سواء. 

طريقة حفظ عيش الكريب الطري مثل المحلات

وانتشر الكريب بشكل واسع في المطاعم والمقاهي، إلا أن تحضيره في المنزل يمنحك فرصة التحكم في جودة المكونات والحصول على نتيجة تضاهي أفضل المحلات، بل وتفوقها أحيانا إذا التزمت بالخطوات الصحيحة.

مكونات عمل عيش الكريب الطري مثل المحلات

ولتحضير عيش الكريب الطري، تحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ:

كوب دقيق أبيض منخول.

كوب حليب سائل كامل الدسم.

بيضتان متوسطتا الحجم.

ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة مذابة.

رشة ملح.

ملعقة صغيرة سكر (اختياري للوصفات الحلوة).

ملعقة صغيرة فانيليا (للكريب الحلو).

لتحضير عيش الكريب الطري تحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ

طريقة تحضير عيش الكريب الطري مثل المحلات

في وعاء عميق، يخفق البيض جيدا مع الحليب، ثم يضاف الزيت أو الزبدة المذابة والفانيليا إذا كانت الوصفة حلوة. 

وبعد ذلك يضاف الدقيق والملح والسكر عند الرغبة، ويخلط المزيج باستخدام مضرب يدوي أو خلاط كهربائي حتى يصبح ناعما وخاليا من أي تكتلات.

ثم يغطى الخليط ويترك في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة وهذه الخطوة تساعد على ترطيب الدقيق وتحسين قوام الكريب.

ثم تسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ويدهن سطحها بطبقة رقيقة من الزيت أو الزبدة، ثم يسكب مقدار مغرفة من الخليط في المقلاة، ويوزع بحركة دائرية حتى يغطي القاع بالكامل ثم يطهى الكريب لمدة دقيقة تقريبا حتى تظهر فقاعات صغيرة وتبدأ الحواف في الانفصال، ثم يقلب على الوجه الآخر لمدة نصف دقيقة فقط.

ثم تكرر العملية حتى نفاذ كمية الخليط، مع مراعاة دهن المقلاة بكمية بسيطة من الزيت بين كل كريب وآخر إذا لزم الأمر.

طريقة حفظ عيش الكريب 

وللحفاظ على طراوة عيش الكريب لفترات طويلة مثل المحلات، هناك عدة طرق فعّالة:

التخزين في الثلاجة فبعد أن يبرد الكريب تمامًا، يرص في طبقات ويفصل بين كل قطعة وأخرى بورق زبدة لمنع الالتصاق ثم يحفظ في وعاء محكم الغلق داخل الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

ولفترات أطول، يمكن وضع الكريب المغلف بورق الزبدة في أكياس بلاستيكية مفرغة من الهواء وتجميده لمدة تصل إلى شهرين وعند الاستخدام، يترك الكريب ليفك تجميده في درجة حرارة الغرفة أو يسخن مباشرة في المقلاة على نار هادئة.

يُشار إلى أن تفاصيل طرق مضمونة لحفظ عيش الكريب الطري كما في المحلات منشورة في موقع متن نيوز، وقد قام فريق التحرير في "الصحافة نت الآن" بمراجعتها والتحقق منها، كما قد تكون المادة منقولة جزئيًا أو بالكامل وفق ما تقتضيه المصداقية التحريرية. لمتابعة التحديثات والتفاصيل الكاملة يمكنك الرجوع إلى المصدر الأصلي.

وفي الختام، نأمل أن نكون في "الصحافة نت الآن" قد وفرنا لكم تغطية وافية حول طرق مضمونة لحفظ عيش الكريب الطري كما في المحلات بكل حيادية ووضوح.