تحذير: طرق شوي السمك الشائعة قد تزيد خطر الإصابة بالسرطان
يُعتبر موضوع تحذير: طرق شوي السمك الشائعة قد تزيد خطر الإصابة بالسرطان من المواضيع التي حظيت باهتمام المتابعين في الساعات الماضية، حيث ورد في موقع مساحة نت وتم تداوله على نطاق واسع نظراً لأهميته وتطوراته المتسارعة.
وفي هذا التقرير، يعرض لكم "الصحافة نت الآن" أبرز ما ورد حول تحذير: طرق شوي السمك الشائعة قد تزيد خطر الإصابة بالسرطان بعد التحقق من المصادر وتحديث المعلومات وفق المستجدات المتوفرة.
رغم أن السمك يُعد من أكثر الأطعمة الصحية لغناه بالأحماض الدهنية والبروتينات المفيدة، إلا أن طريقة طهيه قد تحوله من وجبة مفيدة إلى خطر حقيقي على حياتك.
وفقًا لما كشفه الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، فإن شواء السمك على درجات حرارة عالية، خصوصًا عند ملامسته المباشر للهب أو الفحم، يؤدي إلى تكوّن مركبات كيميائية مسرطنة ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأنواع قاتلة من السرطان، أبرزها سرطان القولون والمعدة.
المركبات الخطرة التي تتكون أثناء الشواء:
تتشكل عندما تتساقط الدهون على النار وتُنتج دخانًا سامًا يترسب على السمك.
تتكون عند تعريض البروتين لحرارة شديدة لفترة طويلة.
عادات خطيرة عند شوي السمك:
شواؤه مباشرة على الفحم أو اللهب دون حاجز.
تركه حتى الاحتراق وظهور البقع السوداء.
استخدام حرارة عالية جدًا لفترة طويلة.
كيف تقلل الخطر؟:
استخدم طبقة فاصلة (مثل ورق الفويل أو شبكة مرفوعة).
تبّل السمك بالليمون والأعشاب وزيت الزيتون قبل الطهي.
اطهه بالبخار أو في الفرن جزئيًا قبل وضعه على الشواية.
تذكر: طهي الطعام بطريقة خاطئة قد يكون أخطر من مكوناته.
اجعل الصحة أولوية ولا تجعل نار الشواء سببًا في إشعال أمراض لا تُحتمل.
يُشار إلى أن تفاصيل تحذير: طرق شوي السمك الشائعة قد تزيد خطر الإصابة بالسرطان منشورة في موقع مساحة نت، وقد قام فريق التحرير في "الصحافة نت الآن" بمراجعتها والتحقق منها، كما قد تكون المادة منقولة جزئيًا أو بالكامل وفق ما تقتضيه المصداقية التحريرية. لمتابعة التحديثات والتفاصيل الكاملة يمكنك الرجوع إلى المصدر الأصلي.
وفي الختام، نأمل أن نكون في "الصحافة نت الآن" قد وفرنا لكم تغطية وافية حول تحذير: طرق شوي السمك الشائعة قد تزيد خطر الإصابة بالسرطان بكل حيادية ووضوح.