تحضير التونة في المنزل بطرق صحية وآمنة

يُعتبر موضوع تحضير التونة في المنزل بطرق صحية وآمنة من المواضيع التي حظيت باهتمام المتابعين في الساعات الماضية، حيث ورد في موقع متن نيوز وتم تداوله على نطاق واسع نظراً لأهميته وتطوراته المتسارعة.

وفي هذا التقرير، يعرض لكم "الصحافة نت الآن" أبرز ما ورد حول تحضير التونة في المنزل بطرق صحية وآمنة بعد التحقق من المصادر وتحديث المعلومات وفق المستجدات المتوفرة.

طريقة عمل التونة في المنزل دون مواد حافظة.. في ظل ارتفاع أسعار المنتجات الغذائية الجاهزة والقلق المتزايد من المواد الحافظة المضافة، تتجه الكثير من الأسر المصرية إلى إعداد أطعمتها المفضلة في المنزل بطرق صحية وآمنة. 

طريقة عمل التونة في المنزل دون مواد حافظة

ومن بين الأطعمة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المطبخ المنزلي، تأتي التونة، التي تعتبر من الأكلات المحببة للكبار والصغار، لما تتميز به من طعم لذيذ وفوائد صحية عديدة.

مقادير عمل التونة في المنزل دون مواد حافظة

4  سمكات ماكريل.

¼  كوب خل.

5 فصوص ثوم صحيحة.

حبة بصل.

3  ملاعق ملح.

ورق لورا.

4  فصوص حبهان.

4  فصوص قرنفل.

شرائح ليمون طازجة.

مكونات حفظ التونة

كوب خل.

كوب عصير ليمون.

2  ورق لورا.

التونة تعتبر من الأكلات المحببة للكبار والصغار

خطوات  تحضير التونة في المنزل دون مواد حافظة

يتم غسل السمك جيدا وإزالة الرأس، ثم يوضع على مصفاة فوق إناء به ماء مغلي على النار، "الطهي على حمام البخار". 

ثم أثناء الطهي، تضاف المكونات المنكهة وهي الفلفل، والثوم، وورق اللورا، والحبهان، والقرنفل، والملح.

ثم يغطى الخليط ويترك على البخار لمدة 30 دقيقة، حتى ينضج تماما.

وبعد رفع السمك من على النار وتركه ليبرد، يتم إزالة القشرة والشوك بعناية، ثم توضع قطع السمك في برطمانات زجاجية نظيفة.

ثم يضاف خليط الحفظ المكوّن من الخل، وعصير الليمون، وورق اللورا، ثم يغلق البرطمان بإحكام. 

ثم يفضل ترك التونة لمدة يومين قبل تناولها حتى تتشرب النكهات جيدا.

فوائد عمل التونة في المنزل دون مواد حافظة

وتحضير التونة بهذه الطريقة يضمن الحفاظ على العناصر الغذائية المفيدة في السمك مثل أحماض الأوميجا 3، والبروتينات عالية الجودة، والفيتامينات المهمة لصحة القلب والمخ والأوعية الدموية. 

كما أن استخدام الخل والليمون في الحفظ لا يمنحها النكهة المميزة فقط، بل يعمل أيضا كمادة طبيعية مضادة للبكتيريا، ما يطيل عمرها الافتراضي نسبيا دون الحاجة لمواد كيميائية ضارة.

نصائح لضمان عمل تونة مثالية دون مواد حافظة

يفضل استخدام السمك الطازج لضمان أفضل طعم وجودة.

التأكد من نظافة البرطمانات وتعقيمها قبل الاستخدام للحفاظ على سلامة المنتج.

حفظ البرطمانات في مكان بارد أو بالثلاجة لضمان جودة أطول.

يُشار إلى أن تفاصيل تحضير التونة في المنزل بطرق صحية وآمنة منشورة في موقع متن نيوز، وقد قام فريق التحرير في "الصحافة نت الآن" بمراجعتها والتحقق منها، كما قد تكون المادة منقولة جزئيًا أو بالكامل وفق ما تقتضيه المصداقية التحريرية. لمتابعة التحديثات والتفاصيل الكاملة يمكنك الرجوع إلى المصدر الأصلي.

وفي الختام، نأمل أن نكون في "الصحافة نت الآن" قد وفرنا لكم تغطية وافية حول تحضير التونة في المنزل بطرق صحية وآمنة بكل حيادية ووضوح.