طريقة الطهي الصحيحة للمكرونة تحافظ على مستويات السكر في الدم منخفضة

يُعتبر موضوع طريقة الطهي الصحيحة للمكرونة تحافظ على مستويات السكر في الدم منخفضة من المواضيع التي حظيت باهتمام المتابعين في الساعات الماضية، حيث ورد في موقع مصراوي وتم تداوله على نطاق واسع نظراً لأهميته وتطوراته المتسارعة.

وفي هذا التقرير، يعرض لكم "الصحافة نت الآن" أبرز ما ورد حول طريقة الطهي الصحيحة للمكرونة تحافظ على مستويات السكر في الدم منخفضة بعد التحقق من المصادر وتحديث المعلومات وفق المستجدات المتوفرة.

طريقة تحضير الأطعمة يمكن أن تؤثر بشكل كبير على الحفاظ على فوائدها الصحية، وهذا يبرز بشكل خاص عند التعامل مع الأطباق الغنية بـ الكربوهيدرات مثل المكرونة.

فأسلوب الطهي المناسب يضمن لك الاستفادة القصوى من القيمة الغذائية لوجبتك.

لذا، ينصح الخبراء بشدة طهي المكرونة بطريقة "al dente"، أي أن تظل متماسكة قليلا عند القضم.

وهذه الطريقة أفضل بكثير من طهيها لفترة طويلة جدًا، وفقًا لما ذكرته صحيفة "إندبندنت".

ويؤدي طهي المكرونة أكثر من اللازم إلى إطلاق النشا لعناصر غذائية مهمة في ماء الطهي، مثل البروتين والكربوهيدرات والألياف، ما يقلل من فوائدها الصحية.

كما أن المكرونة المطهوة زيادة عن الحد قد ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

والمكرونة المطهوة بطريقة al dente تؤثر بشكل أقل على مستويات السكر في الدم مقارنة بالمعكرونة المطهوة جيدا.

وتبطئ هذه الطريقة من هضم وامتصاص الغلوكوز، ما يخفض مؤشر نسبة السكر في الدم (المؤشر الغلايسيمي). وهذا المؤشر يقيس سرعة ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد تناول الكربوهيدرات، حيث تكون الأطعمة منخفضة المؤشر، مثل المكرونة المطهوة بطريقة al dente والشوفان والجزر، أفضل للصحة مقارنة بالأطعمة مرتفعة المؤشر مثل البطاطا والخبز الأبيض.

وعندما يرتفع سكر الدم بسرعة، ينتج الجسم أنسولينا لإعادة التوازن، لكن الزيادة المفاجئة قد تسبب انخفاضا سريعا في السكر، ما يؤدي إلى شعور بالإرهاق والرغبة في تناول المزيد من الطعام.

وبالإضافة إلى ذلك، يُنصح بعدم شطف المعكرونة بعد الطهي، لأن ذلك يؤدي إلى فقدان النشويات والعناصر الغذائية المفيدة التي تحتفظ بها المعكرونة.

وباتباع هذه النصائح، يمكنك الاستمتاع بمكرونة صحية أكثر تساعد على التحكم بمستوى السكر في الدم وتعزز الشعور بالشبع لفترة أطول.

اقرأ أيضا:

احذر استخدام الهاتف قبل النوم.. 6 آثار خطيرة على دماغك ونفسيتك

منتشرة في الأسواق.. فاكهة تكافح الخلايا السرطانية وتفتت حصوات الكلى

أمريكي يفسخ خطبته ليتقدّم لروبوت.. "وقعت في حبها"

أصغر مليارديرة عصامية في العالم.. 25 صورة ومعلومات لا تعرفها عن لوسي جو

ما السبب الحقيقي وراء اختراع العجلة قبل 6 آلاف سنة؟ (صور)

يُشار إلى أن تفاصيل طريقة الطهي الصحيحة للمكرونة تحافظ على مستويات السكر في الدم منخفضة منشورة في موقع مصراوي، وقد قام فريق التحرير في "الصحافة نت الآن" بمراجعتها والتحقق منها، كما قد تكون المادة منقولة جزئيًا أو بالكامل وفق ما تقتضيه المصداقية التحريرية. لمتابعة التحديثات والتفاصيل الكاملة يمكنك الرجوع إلى المصدر الأصلي.

وفي الختام، نأمل أن نكون في "الصحافة نت الآن" قد وفرنا لكم تغطية وافية حول طريقة الطهي الصحيحة للمكرونة تحافظ على مستويات السكر في الدم منخفضة بكل حيادية ووضوح.